Закон об обязательной доле российского вина в общепите и торговле в 20%, как ожидается, вступит в силу с 1 марта 2027 года. Минпромторг, выступивший инициатором документа, видит в этом меру поддержки виноделов. По мнению представителей отрасли, предлагаемая норма выглядит логичной для крупной винодельческой страны и лишь усилит конкуренцию среди производителей, способствуя их дальнейшему развитию. Однако торговые сети и ресторанный бизнес подвергли законопроект критике. Они считают, что предложенная инициатива может привести к дефициту отдельных позиций, росту закупочных цен, конфликту с антимонопольными нормами, а в долгосрочной перспективе — к снижению качества вина.
О готовности отечественных виноделов выпускать необходимый объем продукции для закрытия квоты, ожидаемом эффекте, рисках при внедрении новой нормы, а также текущем алгоритме работы ресторанов с винодельнями на Юге — в материале РБК+Юг и Северный Кавказ.
В каком состоянии находится отрасль виноделия
По мнению директора практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners Вадима Аникина, сегодня на первый план выходит вопрос не столько о том, является ли квота в 20% для российского вина высокой или низкой, сколько о том, насколько механизм квотирования соответствует текущему этапу развития отрасли.
Российское виноделие за последние годы продемонстрировало рост — согласно данным компании, совокупный среднегодовой темп увеличения объемов производства в 2020–2025 годах составил около 5%.
По итогам 2025 года в РФ было произведено порядка 5,7 млн гектолитров вина, по этому показателю страна заняла 11-е место в мире и 6-е среди европейских государств. Дополнительным подтверждением развития является и рост сырьевой базы: валовой сбор винограда в 2025 году достиг 955 тыс. тонн — максимального значения в современной истории России.
Одновременно продолжается расширение виноградных насаждений: их общая площадь достигла 113,3 тыс. га, среднегодовой темп роста в 2020–2025 годах составил около 3%. В 2026 году планируется закладка еще 5 тыс. га виноградников.
Рынок также демонстрирует устойчивый тренд на увеличение присутствия отечественной продукции. В прошлом году доля российских вин на внутреннем рынке приблизилась к 63%, а импорт вина сократился на 32% год к году, что свидетельствует о продолжающемся процессе импортозамещения даже без введения дополнительных ограничительных механизмов, отметил Вадим Аникин.
В этой связи, полагает эксперт, возникает вопрос о целесообразности применения обязательных квот как инструмента регулирования рынка. Если доля российских вин продолжает увеличиваться под воздействием рыночных факторов, эффективность дополнительных административных мер требует отдельной оценки.
Что рынку даст квота
Инициатива по установлению минимальной доли российского вина выглядит логичным продолжением курса на поддержку отечественного виноделия и вписывается в международную практику, где локальный продукт получает приоритет в национальной рознице и общепите, считает партнер аудиторской компании Kept, руководитель агропромышленной практики Игорь Лебедев.
«Отрасль уже получает существенную поддержку, в частности субсидирование виноградников и инфраструктуры, применение повышенной ввозной пошлины на вино из недружественных стран, реализацию программ продвижения российских вин. Квота может логично дополнить этот набор инструментов», — заметил Лебедев.
Инициатива способна дать отрасли дополнительный импульс развития, согласился Вадим Аникин. По его мнению, более широкая представленность российских вин может повысить узнаваемость отечественных брендов.
Еще раз оценить риски
Квота может увеличить представленность российских вин в ассортименте, но сама по себе не гарантирует роста продаж, считает исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин. Еще одна проблема заключается в администрировании: на практике будет сложно контролировать соблюдение нормы.
«Ассортимент постоянно меняется: одни позиции заканчиваются, другие поступают, часть вин временно отсутствует у поставщиков. В результате сегодня доля российского вина может составлять 20%, а завтра, например, уже только 19% просто из-за текущей ротации ассортимента», — пояснил эксперт.
Он также отметил, что существующие инструменты учета, включая ЕГАИС, изначально создавались для контроля оборота алкоголя, а не для проверки количества SKU (Stock Keeping Unit — единица складского учета) по странам происхождения. В этой связи, думает Липилин, может появиться дополнительная административная нагрузка на бизнес, но без гарантированного эффекта в виде роста потребительского спроса.
По мнению Вадима Аникина, основной риск такого квотирования связан с изменением принципов конкуренции на рынке. Международная практика показывает, что устойчивые позиции национальных вин в ведущих винодельческих странах формируются прежде всего за счет качества продукции, силы брендов и потребительского спроса, а не за счет требований к ассортименту.
«Вопросы вызывает и влияние квоты на ассортиментную политику. Несмотря на активное развитие, в ряде категорий, прежде всего в премиуме и узких ассортиментных нишах, отечественное предложение пока остается ограниченным. В таких условиях регулирование структуры ассортимента может привести к сокращению выбора для потребителей», — дополнил он.
Законопроект стимулирует рост присутствия отечественных вин на рынке, но в глобальном понимании задачи, которые этот закон должен решить, не совпадают не только с реальными ресурсами производителей, но и с возможностями дистрибьюторов, считает шеф-сомелье краснодарской нео-таверны Yiayia Марина Ромащенко.
«Ключевой момент — физическая доступность ассортимента в регионах. Сегодня далеко не все позиции из примерно 500 SKU, соответствующих «ресторанному» уровню, оперативно доезжают до некоторых регионов или вообще когда-либо попадут в карты их ресторанов. Крупные сети адаптируются за счет массового сегмента, а вот рестораны и винные бутики могут столкнуться со сбоями в поставках и ростом финансовой нагрузки», — поделилась она.
По мнению Ромащенко, также существует риск, что искусственное ограничение ассортимента снизит конкуренцию и потенциально ухудшит качество российских вин в долгосрочной перспективе. Жесткое квотирование может спровоцировать и рост цен. Для успеха нужны более гибкие меры, предлагает сомелье: поэтапная реализация, адресная поддержка производителей и развитие дистрибуции.
Под вопрос ставится и готовность виноделов обеспечивать необходимые объемы поставок, обратила внимание шеф-сомелье ресторана Café Krasnodar Юлия Креймер. По ее словам, не все производители сегодня могут стабильно закры