5 ноября ресторан Brunello во главе с бренд-шефом игорной зоны «Красная Поляна» Ильей Захаровым принимает в гости шеф-повара ресторана Ruski ресторанного холдинга 354 Group Александра Волкова-Медведева.
На гастрономическом вечере гостям предложат семь подач блюд: невероятное сочетание русских вкусов, паназиатских нот, европейской классики и кавказских продуктов. Илья Захаров и Александр Волков-Медведев приготовят блюда из оленины и лосятины, сорбет из облепихи, южной хурмы и фейхоа. Брусника будет сменяться грибами шиитаке, лосось сочетаться с молодым сыром, а утка — с бататом. Яркие вкусы, неожиданные подачи, зашкаливающая харизма шефов, микс русской душевности и южного темперамента.
Ресторан высокой кухни Brunello расположен в «Казино Сочи», на территории игорной зоны «Красная Поляна». По версии премии Time Out, это лучший премиум-ресторан в Сочи. Бренд-шеф Илья Захаров сочетает французскую классику и паназиатские акценты, премиальные продукты со всего мира с локальными. Оладушки с черной икрой, устрицы с мушмулой, перепелка, фаршированная фуа-гра с гратеном из сливы, стерлядь с вонголе — пример нескольких блюд из меню Brunello. Кроме того, Илья Захаров — ведущий нескольких сезонов передачи «Адская кухня» и программы «Белый китель» на телеканале «ПЯТНИЦА!».
Ruski — самый высокий ресторан Европы. С 85-го этажа башни ОКО в Москва-Сити открывается лучший вид на Москву, а огромная русская печь и водочный Ice-bar знакомят с традициями и вкусами России. Шеф-повар Александр Волков-Медведев представляет современное гастрономическое прочтение традиционной русской кухни: от расстегаев с волжской рыбой и пельменей с олениной до ребрышек в сметане и валаамских щей, томленых в самой большой в Москве печи-мазанке.
Билеты уже доступны в продаже.
Начало ужина в 20:00.
В целях предотвращения распространения новой коронавирусной инфекции COVID-19 при посещении мероприятия необходимо предъявить QR-код сертификата вакцинации или подтверждение перенесенного заболевания COVID-19. Ознакомиться с изменениями в Постановлении губернатора Краснодарского края от 13 марта 2020 г. № 2020 № 129.
При посещении ресторана необходимо пройти процедуру регистрации, в рамках которой происходит сбор персональных данных. Наличие оригинала паспорта обязательно. 18+